Küchen sind in vielen Wohnungen der Mittelpunkt des täglichen Lebens. Hier werden leckere Speisen zubereitet, es wird gegessen, gelesen, man trifft sich zum Reden und häufig enden hier auch die Familienfeiern. Deshalb sollen Küchen heute nicht nur praktisch und bedienerfreundlich, sondern meist auch noch gemütlich und komfortabel sein. Dies gilt auch für eine barrierefreie Küche. Entsprechend der individuellen Beeinträchtigung eingerichtet, hilft sie Betroffenen dabei, ihren Alltag zu meistern. Darüber hinaus wird sie zu einem Ort, an dem man gerne ist und der einem so viel Unterstützung wie nötig bietet, um selbständig agieren und leben zu können.

Woran sollte gedacht werden?

In der „DIN 18040-2 für Wohnungen“ gibt es auch für Küchen und den Essplatz Vorgaben für eine optimale und barrierefreie Gestaltung. Dazu zählen:

• Auch in Küchen sollen grundsätzlich Bewegungsflächen von 120 x 120 cm bzw. 150 x 150 cm (bei Nutzung durch Rollstuhlfahrer) eingeplant werden, um den Betroffenen das einfache Drehen und Wenden in der Küche zu ermöglichen. Dabei sollte vor den Küchenmöbeln jeweils ein entsprechender Freiraum von mindestens 120 bzw. 150 cm (für Rollstuhlfahrer) verfügbar sein.
• Um eine optimale und für den Betroffenen möglichst schonende Nutzung der Küche und der Küchengeräte zu ermöglichen, sollen die Arbeitshöhen an Körpergröße und Schädigung angepasst bzw. variabel anpassbar sein (z.B. bei verschiedenen Nutzern).
• Um die Nutzung mit einem Rollstuhl zu ermöglichen, sollten der Herd, die Arbeitsplatte und die Spüle komplett unterfahrbar sein. Dabei sollen eine Beinfreiheit von 67 cm (Kniehöhe) und ein Auffahrschutz gewährleistet sein.

Fachleute empfehlen darüber hinaus, den Herd, die Spüle und die Arbeitsplatte über Eck anzuordnen, um so die tägliche Küchenarbeit zu erleichtern. Dabei sollen die Küchengeräte jeweils im persönlichen Zugriffsbereich angebracht sein. Dieser kann je nach Körpergröße und Schädigung variieren. Als Richtwert gilt ein Bereich zwischen 40 cm und 140 cm über dem Küchenboden.

Elektrische Liftsysteme helfen dabei, den Zugriff optimaler zu gestalten. Die derzeit angebotenen Liftsysteme lassen sich dabei grundsätzlich sowohl mit Schränken und Arbeitsplatten als auch mit Spülen und Herden verbinden. Je nach Schädigung können Handläufe an den Küchenelementen zusätzliche Sicherheit bieten.

Eine schnellere Orientierung und Übersichtlichkeit erreicht man ergänzend dadurch, dass man die bisher z.B. aus Holz oder Furnierplatten hergestellten Einlegeböden und Schrankfronten der Küchenschränke durch Ausführungen mit Glas ersetzt. So ist alles gleich im Blick. Beim Bodenbelag sollte auf rutschhemmende Materialien, die auch für die Nutzung mit einem Rollstuhl geeignet und leicht zu reinigen sind, geachtet werden.

Produktbeispiele für barrierefreie Küchen*

Massivholzküche für Rollstuhlfahrer
Die Möbelmacher GmbH
Zum Angebot

Barrierefreie Schreiner-Küchen
moligno / schneider-mosolf moebel
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Barrierefrei Küchen, die sich anpassen
Granberg GmbH
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Ratgeber "Barrierefreie Küchen für alle Lebenslagen"
Barrierefrei leben! e.V.
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* Bitte beachten Sie: Die oben aufgeführten Produktbeispiele erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie zeigen beispielhaft, welche Lösungen angeboten werden. Gerne nehmen wir weitere Lösungen in die Übersicht auf. Bitte kontaktieren Sie uns hierzu unter produkte@telmacare.de

Eine barrierefreie Spüle sollte komplett unterfahrbar sein. Hierbei bietet sich z.B. die Nutzung eines Flachsiphons an. Ergänzend gilt es, an die zusätzliche Isolierung der Unterseite des Spülbeckens zu denken, um Verletzungen beim Unterfahren bzw. Abwaschen zu vermeiden.

Wie auch schon im Bad sind Einhebel-Mischarmaturen (einfache Bedienung) mit einem eingebauten Begrenzer für die maximale Wassertemperatur (Verbrühungsschutz) zu empfehlen. Zur flexiblen und komfortablen Nutzung können Spülen ergänzend auch mit einem langen Brauseschlauch ausgestattet werden, welcher sich bei Bedarf aus der Armatur ziehen lässt.

Eine nicht zu große Tiefe des Spülbeckens erleichtert die Nutzung und die Sicherung der Kniefreiheit beim Unterfahren der Spüle. Vereinzelt werden auch Spülbecken mit schräger Seitenwand angeboten. Diese sollen den Kraftaufwand minimieren, mit dem z.B. schwere Töpfe in bzw. aus dem Wasser bewegt werden.

In diesem Video zeigt die Bau- und Möbelschreinerei Schäfer aus Leinfelden Echterdingen eine von ihr verbaute, höhenverstellbare Spüle für das barrierefreie Wohnen.

* Bitte beachten Sie: Die oben aufgeführten Produktbeispiele erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie zeigen beispielhaft, welche Lösungen angeboten werden. Gerne nehmen wir weitere Lösungen in die Übersicht auf. Bitte kontaktieren Sie uns hierzu unter produkte@telmacare.de

Je nach Körpergröße und körperlicher Beeinträchtigung sind Geschirr, Gläser und Haushaltsgeräte in einer „normalen“ Küche für Betroffene manchmal schwer erreichbar und nutzbar.

Mit Hilfe von Liftsystemen bieten Hersteller hier Lösungen an, um die Inhalte der Schränke barrierefrei und bequem erreichen zu können, unabhängig davon, ob der Betroffenen steht oder sitzt. Dabei sind sowohl horizontale (Schrankauszug kommt Nutzer entgegen) als auch vertikale (Hochschrank fährt herunter) Liftlösungen im Angebot.

Viele Liftsysteme lassen sich auch nachträglich noch in vorhandene Küchen einbauen bzw. sind unabhängig von einem speziellen Küchenanbieter nutzbar. Die dazugehörigen Bedienelemente (oder die Fernbedienung) sollen für alle gut erreichbar angebracht und einfach zu bedienen sein.

Neben den höhenverstellbaren Varianten gibt es noch verschiedene Ausziehoptionen, um an schlecht zugängliche Bereiche der Küchenmöbel einfacher zu gelangen, z.B. durch den Einbau von sogenannten "Apothekerschränken" in der Küche, die nach vorne ausgezogen werden und dann nicht von vorne, sondern von den beiden Seiten zugänglich sind. Hier gibt es auch Varianten, die zur Seite aufgeklappt werden und dann ihren Inhalt freigeben (s. Fotos). Ergänzend können Betroffene heute auch einen nach vorn ausziehbaren Kühlschrank nutzen.

Produktbeispiele für Schranksysteme in der Küche*

Liftsysteme für Oberschränke
Granberg GmbH
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Verti Oberschranklifte
Pro-Ipso GmbH & Co. KG
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Häfele easy link / Oberschranklift OSD
Häfele GmbH & Co. KG
Zum Angebot

Unterschrank-Auszugsysteme
peka-metall AG
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Unterschranksystem Rapido /Ausziehschränke
Schreinerei Ralf Hofmann
Zum Angebot

Pegasus Erreichbarkeits-Optimierung
peka-metall AG
Zum Angebot

In diesem Video zeigt die Bau- und Möbelschreinerei Schäfer aus Leinfelden Echterdingen einen von ihr verbauten, höhenverstellbaren Küchenschrank für das barrierefreie Wohnen.

Neben der guten Erreichbarkeit der Inhalte der Küchenschränke spielt die richtige Höhe der Arbeitsplatte, auf der z.B. das Essen vorbereitet wird, eine große Rolle. Auch hier kommen verschiedenste Lösungsoptionen zum Einsatz, um sowohl im Stehen als auch im Sitzen ein möglichst optimales Arbeiten zu ermöglichen. Dabei sollten die genutzten Lift-Modelle über einen Scher- und Quetschschutz verfügen, der das Verletzen der Finger bei der Verstellung der Höhe der Arbeitsplatte verhindert.

Produktbeispiele für Arbeitsplattenlifte*

Flexi Arbeitsplattenlifte
Anbieter: Pro-Ipso GmbH & Co. KG
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Granberg Arbeitsplattenlifte
Granberg GmbH
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A+S Arbeitsplattenlift
Adam + Stratmann GmbH
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Arbeitsplattenlifte
elmi reha / Handwerkerzone 25
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Auch Küchentische gibt es als höhenverstellbare Versionen, die sich wechselnden Bedürfnissen und Nutzern bedarfsgerecht anpassen können. Die Höhenanpassung kann dabei durch direkt am Tisch angebrachte Schalter oder auch eine Fernbedienung erfolgen. Es gibt hier wandhängende und freistehende Lösungen.

Die Hubeinheiten – zur stufenlosen Verstellung der Höhe – sitzen bei freistehenden Tischen dabei meist in den Tischbeinen und werden oft elektrisch betrieben. Hier kann die Bereitstellung der benötigten Stromversorgung für die elektrische Höhenanpassung eines freistehenden Tisches manchmal schwierig werden (Lage der nächstgelegenen Steckdose beachten, da das Kabel eine Stolperfalle darstellen kann.). Hier gibt es alternativ Lösungen für eine stufenlose Verstellung der Tischhöhe mittels Gasfedertechnik.

Produktbeispiele für höhenverstellbare Tische*

Lifttisch / Hubsockelsystem
Sachsen-Küchen
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Tischlifte
Pro-Ipso GmbH & Co. KG
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Mehrzwecktisch 1795 Höhenverstellbar
Embru Deutschland GmbH
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* Bitte beachten Sie: Die oben aufgeführten Produktbeispiele erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie zeigen beispielhaft, welche Lösungen angeboten werden. Gerne nehmen wir weitere Lösungen in die Übersicht auf. Bitte kontaktieren Sie uns hierzu unter produkte@telmacare.de

Wichtiger Bestandteil der Küche sind natürlich die Küchengeräte, wie z.B. ein Herd oder eine Kühl- und Gefrierkombination. Bei vielen Geräten können heute die Türanschläge variabel gestaltet werden (links, rechts oder unten). Zusätzliche ausziehbare Arbeitsflächen bieten Abstell-Möglichkeiten und mit Hilfe von Schubfächern oder Teleskop-Auszügen wird die Bedienung noch einfacher.

Damit ein Herd komplett unterfahrbar ist, müssen die Kochplatten und der Backofen voneinander getrennt sein. Nur so lässt sich die komplette Unterfahrbarkeit (ca. 67 cm Beinfreiheit) sichern. Zusätzlich kann der Herd auch noch mit einem Liftsystem ausgestattet werden.

Nebeneinander angeordnete Kochplatten bzw. Felder sind einfacher zu erreichen und erleichtern das Kochen, da z.B. für Rollstuhlfahrer die hinteren Herdplatten oft nur schwer erreichbar und so kaum nutzbar sind. Ist das Heben schwerer Kochtöpfe für den Betroffenen schwierig, sollte die Herdplatte eben und glatt sein, um die Töpfe einfach auf eine daneben liegende Arbeits- oder Abstellfläche schieben zu können. Dies ist bei klassischen Elektroherden schwierig, geht aber z.B. gut bei Küchenherden mit Ceran- oder Induktionsfeldern. Dabei haben Induktionsfelder den Vorteil, dass ihre Oberfläche nicht warm wird, was einen zusätzlichen Verbrennungsschutz bietet. Der Nachteil: sie benötigen zum Kochen ganz spezielles Kochgeschirr.

Separate Backöfen werden in individuell angepasster Höhe in die Küche eingebaut. Dabei können die Türen auch seitlich öffnend angebracht sein (links/rechts). Um den Backofen im täglichen Küchenbetrieb auch einfach bedienen zu können, kann direkt unter ihm eine ausziehbare, zusätzliche Arbeits- und Abstellfläche eingeplant werden, die z.B. das Absetzen heißer Backformen ermöglicht. Bei Einbau-Backöfen mit klassischer Tür (Türanschlag unten) kann die Backofentür selbst als Ablage genutzt werden. Hier ist im Vorfeld jedoch die maximale Belastbarkeit z.B. der Scharniere zu prüfen, um Beschädigungen des Backofens aber vor allem auch Verletzungen des Nutzers zu vermeiden.

In letzter Zeit wurden auch Backöfen mit komplett versenkbaren Backofentüren entwickelt, um es z.B. auch Rollstuhlfahrern zu erleichtern, die Backbleche bzw. den Gitterrost zu erreichen.

Alternativ gibt es auch Backöfen, deren Tür nicht vorne aufklappt, sondern wie ein Schrankauszug nach vorne ausfährt. Dann können Betroffene von links und rechts nah an den Inhalt des Backofens gelangen und diesen so einfacher erreichen.

Ein weiteres mögliches System ist der Siemens LiftMatic Backofen welcher über der Arbeitsplatte angebracht werden kann. Dabei wird das Bratgut oder der Kuchen nicht - wie gewohnt - in den Backofen geschoben, sondern gehoben. Anstatt einer herkömmlichen Tür verfügt der Backofen über einen Lift, auf denen das Backwerk gelegt wird. Auf Knopfdruck fährt der eingebaute Lift die Speisen direkt in den Backofen und später wieder heraus. Ohne Bücken.

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Backofen mit versenkbarer Tür
NEFF Hausgeräte
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HB78P570 Wandbackofen LiftMatic
Siemens Küchengeräte
Zum Angebot

Feelware Audio Sprachausgabe für
Elektroherde und Backöfen
Rupprecht Engineering & Consulting
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In diesem Video zeigt die Bau- und Möbelschreinerei Schäfer aus Leinfelden Echterdingen einen von ihr verbauten, höhenverstellbaren Herd für das barrierefreie Wohnen.

Eine Sprachausgabe für Elektroherde und Backöfen? So beschreiben die Erfinder von Feelware ihr System: "Wäre es nicht praktisch, wenn man einem Elektroherd oder einem Backofen beibringen könnte zu sprechen? Mit der patentierten Feelware Audio Sprachausgabe ist dies nun möglich. Sobald die Stellung der Drehknöpfe des Gerätes verändert wird, sagt das System die aktuelle Einstellung als Sprachansage an. Außerdem wiederholt das System die aktuelle Einstellung auf Wunsch, wenn man die Knöpfe kurz antippt. So sind Sie zu jeder Zeit bestens darüber informiert wie Ihr Haushaltsgerät eingestellt ist."¹ Und so funktioniert es:

Ein weiteres unterstützendes Element in einer barrierefreien Küche ist die Steuerung der Dunstabzugshaube über Drucktasten am Herd oder eine Fernbedienung. Dies ermöglicht eine schnelle, bequeme und eigenständige Nutzung der Abzugshaube durch den betroffenen Menschen. Dabei gibt es die verschiedensten Produktlösungen, die entweder standardmäßig mit einer Fernbedienung ausgerüstet sind bzw. die optional mit einer Fernbedienung geliefert oder nachträglich damit ausgerüstet werden können.

Dunstabzugshauben mit Fernbedienung
Dunstabzugshauben-Online-Shop
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Dunstabzugshaben mit Appsteuerung / Fernbedienung
KKT KOLBE Küchentechnik GmbH & Co KG
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Fernbedienungen für Dunstabzugshauben
Nordsee Küchen GmbH
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Infrarot-Fernbedienungen
SILVERLINE Küchengeräte und Handel GmbH
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Fernbedienung von Arbeitsplatten und Oberschränken

Je nach individueller Beeinträchtigung und Bedarf lassen sich auch weitere Elemente einer barrierefreien Küche mit Fernbedienungen ausrüsten, die für eine einfachere Bedienung der einzelnen Küchenelemente mit wenig Krafteinsatz sorgen können. Dazu zählen insbesondere die höhenverstellbaren Arbeitsplatten oder auch die Hänge- bzw. Oberschränke der Küchenzeile.

* Bitte beachten Sie: Die oben aufgeführten Produktbeispiele erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie zeigen beispielhaft, welche Lösungen angeboten werden. Gerne nehmen wir weitere Lösungen in die Übersicht auf. Bitte kontaktieren Sie uns hierzu unter produkte@telmacare.de